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과연 맛있을지가 의문
2009.02.08 17:12 조회 : 77
Lv. 1 McDemonkiller strWAview:1| 작성자 게시물 더보기


병원균에 기생되어 변형한 옥수수 '콘 머시룸' 은 식물을 공격하는 식물 기생체가 원인으로 병에 걸린 옥수수로부터 생기는 것입니다. 병원균에 의해서 곡물이 최대로 10배까지 부풀어 오를 정도로 변형, 감염균의 포자로 팽창하는 것에 따라 거무스름해지기도 합니다.

이 감** (옥수수 흑수병) 라고 불리는 미국의 대부분의 농가에서는 감염한 곡물을 전멸시키는 역귀라고 불려지고 있지만 멕시코에서는 맛좋은 음식이라고 합니다.

옥수수의 알갱이가 변화하는 것에 따라 머시룸과 같은 구상의 혹이 형성되기 위해 팽창한 곡물은 '멕시코의 트뤼프' 라고도 말해진다고 합니다. 콘 머시룸을 좋아하는 사람에 의하면 이 매력적인 음식에는 흙의 향기를 느끼게 하는 묘한 단 맛이 난다고 합니다.

 

 

 


세계 제일의 고약한 냄새가 나는 통조림 '슈르 스트레밍(스웨덴어로 '시큼한 청어')' 의 제맛을 느낄 수 있을때를 어떻게 아냐? 라고 하면 바로 장시간에 걸쳐 발효를 통해서 캔 내부의 미생물이 발하는 가스장의 부산물에 의해서 캔의 중앙 부분이 부풀어 올랐을 때 라고 합니다.

※ TV애니메이션 '모야시몬' 제 2화에 등장하는 그 무서운 통조림.

이 스웨덴의 전통식은 발트해에서 얻은 청어의 내장을 뽑아 소금물로 담근 후 통조림으로 만들어 양지 (따뜻한 곳이 바람직하다) 에 수개월간 보관해 두면 완성 됩니다.

엄청난 냄새가 나는 것은 물론 코에 기능을 마비시킬 정도로 고약한 냄새가 나는 통조림이기 때문에 먹을 떄에는 반드시 옥외에서라고 할 정도. 발효 과정에서는 썩은 알과 냄새난 버터와 식초를 썪은 것 같은 실로 식욕을 돋우는 냄새가 발생합니다. 이것을 피하기 위해서 캔은 가능한 한 물속에서 여는 편이 좋다고 현지의 스웨덴 사람이 권하기도 했습니다. [악취 지수계에서는 말린 자반 갈고등어의 6배 이상 (8070Au)]

현재 이 제품은 비행기를 통해서는 반입이 금지되어 있기 때문에 혹시나 외국에서 먹고 싶다면 어쩔 수 없이 배와 기차, 자동차 등을 통해서만 운반해야 할 것입니다. 그 덕분에 이 통조림이 등장하는 애니메이션에서도 비슷한 일이 벌어지죠.

 

 

 


중국인은 아득한 옛날부터 새 둥지가 스프를 맛좋개 해주는 좋은 재료라고 믿고 있었고, 지금도 역시나 음식재료로 사용하고 있습니다. 새 둥지를 음식에 넣는 이유는 바로 그 안에서 젤라틴질의 타액이 나오는데 그 액이 거미집을 만들때 강력 순간 접착제로서의 작용할 정도로 흡착성이 대단하고 합니다.

음식에 넣는 새의 둥지는 채취하기 상당히 어려워 전문적인 직업 종사자가 있을정도라고. 그렇기 때문에 진짜 제비둥지가 들어간 요리는 정말 현지에서도 먹기 어려운 음식이라고 합니다.

하지만 최근에는 이 제비 둥지를 양식이라고 하면 뭐하지만 제비가 살 수 있는 아파트 같은 새장을 잔뜩 만들어내 그곳을 통해서 어렵지 않게 물량을 조달하고 있다고 합니다. 단지 인위적인 공간에 다수의 제비들이 집을 짓고 살다보니 예전과 같은 제비둥지 수프의 향수는 많이 줄어들었다고 합니다.

 

 

 


치킨을 통째로 캔에 넣은 음식으로 미국과 같이 자연재해가 많은 곳에서는 꼭 필요한 재해 대비용 식품이 아닐까 싶습니다. 미국에는 이미 이런 류의 캔들이 많은데 위의 제품은 그중에서도 가장 큰 축에 속한다고 합니다.

말 그대로 조리된 거대한 치킨이 금속통안에서 웅크리고 잠자고 있다는 것인데, 아무리 조리가 되어 있는 상태라고 해도 먹기 좋게 잘라져 있지도 않고 데코레이션도 없기 때문에 한마리의 닭을 금속통에서 꺼내는 느낌이 조금은 괴롭다는 점이 이 리스트에 추가된 이유.

아무 생각없이 이 캔을 따고 치킨을 꺼내경우 자칫 잘못 하면 이 이후로 자신의 손으로는 직접 닭을 요리하기 힘들지 모릅니다.

 

 

 


확실히 이것은 통조림은 아닙니다. 그러나 부화 직전의 알의 병조림은 우리의 리스트에 실을 가치가 있습니다. 이것은 필리핀의 포장마차에서 쉽게 볼 수 있는 간식으로 산란으로부터 3주간 경과한 부화 장치의 집오리의 계란을 데친 것이라고 합니다. 껍질을 깨서 직접 먹는 방식이라고 하는데 ... 얼마전 국내 케이블 방송에서 먹는 장면이 나왔는데 꽤나 혐오스럽더군요.

부화 직전의 알이기 때문에 날개, 부리, 뼈 같은 것은 없는 상태이지만 대신 연골 상태로 오리의 형태를 하고 있기 때문에 보면서 먹기에는 어렵다고 합니다. 병조림으로 만들어져 있는 것이기 때문에 이런 저런 음식들과 감미료를 함께 넣었기 때문에 그 자체의 맛도 훌룡한데다가 맛을 돋궈주는 감미료 덕분에 한번 맛보면 헤어나올 수 없다고 합니다.

 

 

 


외국인들은 물론 일반인들도 그다지 잘 먹지 않는 '뻔대기' 입니다. 

외국인이 뻔데기를 접하고 난 뒤에 소감 같은 것을 적은 것으로 대체합니다.

한국에서 인기가 있는 포장마차의 간식과 같은 것입니다. [뻔테기는 누에고치의 번데기. 일본이나 중국, 타이 등에서도 음식용 재료가 된다고 합니다.]

대부분의 경우 이 뻔데기를 종이컵에 넣어 가지고 다니면서 거리에서 간식대용으로 먹거나 다르게 조리된 뻔데기의 요리에 경우 술집의 안주로서 추천될 정도로 인기 좋은 음식이라고 합니다.

보이는 것에 비해서 매우 담백하고 고소하기 때문에 통조림 한 두개 한국 관광때 구입해 가는 것도 좋을 것 입니다.

 

 

 


뱀장어가 익혀져 응결된 '맛있는 영국 요리' 인 뱀장어 젤리입니다.
템즈강 하구의 진흙 투성이 깊은 곳에서 잡을 수 있는 뱀장어를 소금과 후추로 데친 후 뱀장어로부터 나오는 젤라틴으로 굳혀 소량의 칠레 비니거와 함께 곁들이는 젤리.

일반적인 사람일 경우 한입만 맛보면 그 엄청난 맛에 괴로워 죽을 지경이 되지만 한번 중독되면 노예가 될 정도라고 합니다. 이 전통적인 요리는 런던의 이스트엔드가 기원으로 유명합니다.

 
 

 


금단의 과실 두리안은 동남아시아의 사람들에게 있어서는 일반적인 음식입니다. 영양이나 미네랄이 풍부하고, 스프부터 아이스크림까지 다양한 음식에 사용되고 있습니다. 그럼 무엇이 난점일까? 라고 물으면 바로 절묘한 맛 만큼이나 자극적인 냄새를 풍긴다는 것입니다.

내부에 먹을 수 있는 부분은 카스타드와 같이 부드러운 느낌으로, 크림이 듬뿍인 아몬드와 같은 달짝지근한 과육이 특징이지만, 그 냄새는 맛과는 완전히 별개입니다. 오바이트를 부르는 이 향기는 썩은 물고기, 발효된 양파, 심하게 숙성된 치즈, 오랜 기간 빨지 않은 양말의 냄새가 각각 서로 조금씩 섞여 있는 것 같습니다.

악취의 탓으로 비행기, 버스 및 지하철에의 반입은 통상 금지되어 있습니다. 이 과일은 아시아에서는 매우 진귀해 고가이지만, 미국에서는 거의 볼 수 없습니다.

 

 

 


북극의 즐거움은 순록의 파테. 이것은 이번 리스트 중에서 가장 맛있는 음식이겠지만 조금은 떳떳치 못한 요소가 있기 때문에 이 리스트에 추가했습니다. 떳떳치 못한 요소란 바로 '엄마, 어째서 아빠는 산타클로스의 썰매를 끄는 루돌프를 먹어요?」라고 하는 것입니다.

산타를 돕는 순록들을 먹는 것에는 메리트도 있습니다. 스웨덴에서는 순록은 서미인[북유럽의 랩 랜드에 사는 사람들]의 축산자에 의해서 이끼와 땅의 식물들만을 먹이면서 키우기 때문에 요즘 말대로 자연친화적인 웰빙 음식이 된다는 것.

두말 할 필요도 없이 적육은 믿을 수 없을 정도로 지방성분이 적고, 지방 함유량은 2%. 구입 가능한 고기 중에서도 가장 지방성분이 적다고 해도 과언이 아닙니다.

 

 

 


하기스의 통조림 스코틀랜드의 전통식 '하기스' 에는 다양한 종류가 있지만 일반적인 조리법의 1개는 오트밀, 양파, 조미료, 다진 고기로 한 내장육 (심장, 간장, 폐 등) 을 혼합한 것을 양의 위에 채운다고 하는 것입니다.

이 육즙이 충분한 소세지를 몇 시간을 데치면 전통적인 맛좋은 음식이 된다고 합니다. 만일의 경우를 대비해서 2캔 정도 구입해 두면 좋을 것 같습니다. 먹을 때에는 루타버거(스웨덴 주식) 과 매시드 포테이토를 잊지 마세요.

어떨까요
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댓글 : 4
  • 맛있겠다 .. ** ㅠㅠ Lv. 1AKRiver 2009.02.08
  • 맜있껫다.. Lv. 1SCV일꾼 2009.02.08
  • 맜있어 보이는거 몇개있음 Lv. 1fasdfsad 2009.02.08
  • 이거 인터넷에서 봣습니다... 심각해요;; Lv. 1서인영vs좀비 2009.02.08