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내글 보다가 조낸오래된 질문발견
2012.06.26 18:31
조회 : 105
질문 : 탐앤탐스커피 왜그렇게 기름진거죠? 제가 핸드드립 좋아하는데 어쩌구저쩌구...
답변 : 오래된 콩 그냥 팔려고 존내 프렌치나 이탈리안로스팅해서
기름 좔조랒뢎로자롲랄좌로자로자로 흐르게 만든겁니다.
한마디로 버리기 아까운 콩들 재활용 블렌딩 한거죠.
기름기 좔좔좔흐르는 콩이 다 나쁜건 아니지만
대부분 매장에서 기름기 좔ㅈ뢎로자로자로조라잘 흐르는 거는
올드크롭(old crop : 오래된콩)입니다.
이제야 답변하네요. 그때 질문하라해놓고 (2년전이네 ㅋㅋㅋㅋ)글을 못봤음.
예가체프는 풀시티까지만 볶은게 맛있구요. 핸드드립은 흠... 뭐라고 해야되나
복합적인 향보다는 고구마향쪽이 많이 나는 것 같습니다.
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